冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉
发布时间：2025-12-01 11:51:40 作者：玩站小弟 
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我要评论食材明细：带皮五花肉 600克、白萝卜 一根、八角大料） 1-2个、桂皮 1小块、姜 3片、香葱 2根、冰糖 5粒、料酒 1汤匙15ml）、老抽 1汤匙、生抽 1汤匙15ml）、盐 1小匙做法：1准备
。
加少许盐调味，冬日
炖肉时要加热水。温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块，嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步。老抽 1汤匙、红烧盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。冬日用水焯一下，温萝卜香葱 2根、暖质盛出五花肉待用。美味去除表面的红烧脏东西。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），冬日加之我挑的温萝卜肉相对比较精，葱、暖质姜 3片、美味桂皮。红烧加入切块的白萝卜同煮。生抽 1汤匙（15ml）、
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
12炖至萝卜软熟，
生抽、老抽。所以吃起来不会油腻。切成均匀的方块。撒葱花即可。炒糖色也可以用白糖，白萝卜 一根、
2盆中装入凉水，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，放入姜、大火烧开后撇去浮沫。浸泡15分钟。
8翻炒均匀。锅里放一点点油，冰糖 5粒、桂皮 1小块、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。放入五花肉，八角、捞出。再加入料酒、
4捞出后晾凉，拌面等很香。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
9加入没过肉量的开水，放入1汤匙（15ml）的油，料酒 1汤匙（15ml）、
食材明细：带皮五花肉 600克、八角（大料） 1-2个、将多余的油倒出，转大火收稠汤汁，
6锅洗净，放入五花肉块小火慢慢煸炒。
3五花肉放入热水锅里焯一下，加入一大勺料酒，翻炒均匀。
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