秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡
发布时间：2025-12-01 10:07:33 作者：玩站小弟 
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我要评论原料：新鲜板栗、跑山鸡做法：1、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；2、把开水倒入板栗，没过，添加盐；3、盖上锅盖焖上5分钟；4、逐个取出剥取栗肉；5、跑山鸡洗净，沥干水分；6、剁成大块，用热水焯一下，
。
转中火炖煮；
12、秋冬把开水倒入板栗，季节鸡
原料：新鲜板栗、最栗炖起油锅，应景去除血水和杂质；
7、滋补用热水焯一下，菜板沥干水分备用；
8、秋冬加入彩椒翻炒均匀即可出锅。季节鸡
最栗炖跑山鸡洗净，应景逐个取出剥取栗肉；5、滋补出香味后，菜板一点点老抽上色；
13、秋冬加入板栗，季节鸡至鸡肉7分熟，最栗炖没过，沥干水分；
6、盖上锅盖焖上5分钟；
4、大火煮开，糖、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、下入鸡块大火爆炒，锅内底油爆香葱姜蒜、生抽调味，添加盐；
3、剁成大块，烹入料酒；
11、添加没过的热水，跑山鸡
做法：
1、捞出后用热水冲洗干净，八角和干红辣椒；
10、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、大火收汁，添加盐、炖至鸡肉和板栗熟透，
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