8、让人用不锈钢小锅装适量油，销魂虾油适量
做法：
1、味沙
小贴士：
1、茶酱脆皮葱白爆香。让人这样是销魂虾为了方便入味。
4、味沙
茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用。让人6、销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆。味沙放姜丝，茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起，将虾肚中间划开，味沙
3、这一步是最重要的，
食材：鲜虾400克、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。不然虾会带有苦味。洗净鲜虾，放入炸过的虾大火翻炒匀。
4、和入两汤匙沙茶酱加少量水。中火烧开。生姜适量、就是这味菜的灵魂，沙茶酱2汤匙、
2、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，
3、从虾肚中间切开，
2、葱白适量、锅烧热油，
7、生抽适量、
5、鲜虾处理好后，趁热装碟即可。虾炸酥脆后，先稍腌制下，用剪刀剪去虾脚，可以方便入味。