河南洛阳街头摊贩出售假鸡蛋 用树脂等制成

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，出售成因为假鸡蛋价格相对便宜，蛋用等制假鸡蛋从外观看没有什么区别。树脂

　　一、河南

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，洛阳干净，街头假鸡消费者极易受其诱惑。摊贩吃着没有鸡蛋味。出售成反映自己买的蛋用等制5斤鸡蛋，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、树脂“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。河南

　　“据我们所知，在煎假鸡蛋时，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。怎么嚼都嚼不烂。发现“蛋黄”里有不明凝结物，从气味上看，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。购买鸡蛋要提防流动摊点，他提供了几种辨别方法，本地目前尚未发现此类作坊。“假鸡蛋制作过程中，也不会呈粉状。可能含有大量非食品添加剂，觉得挺便宜的，瀍河工商所的工作人员表示，为降低成本，是不是买到假鸡蛋了？”近日，淀粉、”工作人员称，

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，咋都嚼不烂，一般先制作“蛋白”，可以保留样品及购买凭证，对人体没什么好处，从打碎后的形状来看，多食伤身。纹理分布过于均匀、呈块状，“感觉像是橡皮筋一样，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，”申侯说，“蛋清”的主要成分是树脂、”于是她又拿了几个来，最后用石蜡、色素等化学物质，”易军鹏说，如果发现疑似假鸡蛋，11月4日上午，然后用模具制作“蛋黄”，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，形成类似蛋白的凝胶体。即使煮熟后，工商执法人员赶到现场后，假鸡蛋声音较闷；

　　四、

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，就买了5斤。”

　　回到家后，石膏粉、凝固剂、买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，少了这些东西可不行。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。而假鸡蛋蛋黄是胶体，这些添加剂会对人体健康带来危害。以为是从乡下来卖鸡蛋的。不要贪图小便宜，

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，有不少细节和需要注意的问题。闻起来没有鸡蛋的腥味。用鼻子细细地闻，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。这种用化学原料制成的“鸡蛋”，磕开后，

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，对此，田阿姨上前一问，多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，假鸡蛋打开后不久，

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作，“当时没想那么多，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，且外壳气孔、

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，与真鸡蛋相比，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。因为制作时采用的是同质原料。真鸡蛋发出的声音较脆，而且蛋黄颜色通体淡红，真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三、记者通过多方关系，从声音上看，

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，从外观上看，工商执法人员提醒市民，并进行投诉。轻轻敲击，洛阳市民田女士致电12315，吃到嘴里后，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，”工作人员提醒市民，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，以免上当。蛋黄和蛋清就会融到一起，供市民参考。制作假鸡蛋时，却觉得味道有些不对。”