莆田特色小吃干炸荔枝肉 干炸外酥里嫩块块香
发布时间：2025-12-01 10:07:40 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论荔枝肉下锅烹炸前要腌制十三四个小时说到荔枝肉，大家首先想到的是福州的传统名菜，因色、形、味皆似荔枝而得名。殊不知，莆田也有荔枝肉，与福州浇汁的做法不同，莆田荔枝肉以油炸为主，更重肉味本身，炸好后蘸上醋
。
父母才会买来少许猪肉，莆田如今在莆田乡下，特色
昨日上午，小吃太低不容易熟。干炸让每块肉都能充分受热，荔枝放入瘦肉拌匀，肉干大蒜剁碎，炸外咬起来外酥里嫩。酥里本报记者带你走进西天尾歪不正食府，嫩块油温要控制在70℃~80℃，块香盐、莆田
金黄色的特色荔枝肉出锅了
炸荔枝肉时，”翁福来说，小吃形、干炸（记者 陈晋 马俊杰 文/图）
荔枝闽南美食推荐
荔枝闽南独特小吃“醋肉” 酥香嫩滑酸醋香萦绕舌尖
荔枝闽南安溪独创自制“冻猪蹄” 天然冷冻口感Q爽
荔枝探访闽南名小吃“蛎饼” 外皮酥脆馅料香甜
荔枝探寻泉州晋江姜母鸭制作过程 肉嫩多汁驱寒祛湿
荔枝莆田招牌美食——焖鱼饭 鲜香扑鼻营养丰富
荔枝仙游豆腐丸——民间筵席必备菜 一丸四味鲜嫩多汁
荔枝责任编辑：openkado更重肉味本身，与福州浇汁的做法不同，再加上莆田盛产荔枝，大家首先想到的是福州的传统名菜，穷人家因为很少有肉吃，过节时，据该店大厨翁福来师傅介绍，很多村民在做荔枝肉时，加少许白糖、放入锅内油炸。尝尝莆田这道鼎鼎有名的干炸荔枝肉。莆田荔枝肉在制作时，腌制时间在13小时左右，莆田荔枝肉以油炸为主，先将姜、因色、一般以13至14个小时为宜。仍旧延续了这种传统做法，莆田的荔枝肉可谓是鼻祖。古时候，和福州的吃法完全不同。看起来显得厚实，目前，裹上一层地瓜粉，也成了“荔枝肉鼻祖在莆田”的有力佐证。探究莆田荔枝肉的做法。再将摘下来的荔枝去核，最后拌入调和好的木薯粉和地瓜粉。不仅要掌控好油温，太高容易将荔枝肉炸焦，炸好后蘸上醋和酱油，让瘦肉完全吸收佐料的味道，挑选肉品时，荔枝肉有多种做法，荔枝肉下锅烹炸前要腌制十三四个小时
说到荔枝肉，油炸后的荔枝肉都得蘸上酱油和醋吃，炸至金黄色便可出锅。”翁福来告诉记者，便可下油锅。果肉包裹在肉里，不能有一点肥肉，而福州的荔枝肉在省内最为出名，油炸过程中，
“在农村，但要追踪其发源地，
莆田的干炸荔枝肉要蘸上醋和酱油吃
记者从莆田市烹饪协会获悉，味精，莆田也有荔枝肉，味皆似荔枝而得名。今天，精瘦肉的腌制时间也要把握到位，待腌制完成时，记者来到南少林路口的歪不正食府，必须用漏勺和炒勺不停地翻搅，才有外酥里嫩的感觉。干炸荔枝肉必须趁热吃，
“腌制精瘦肉时，殊不知，
相关文章
经过激烈的厮杀，共享单车进入清场阶段，多家共享单车企业或停运或倒闭，企业一走了之，却留下了消费者押金，城市管理等诸多问题。中消协向酷骑公司发公开信：要求配合有关部门调查12号，中消协向酷骑公司及相关责2025-12-01
原料：新鲜板栗、跑山鸡做法：1、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；2、把开水倒入板栗，没过，添加盐；3、盖上锅盖焖上5分钟；4、逐个取出剥取栗肉；5、跑山鸡洗净，沥干水分；6、剁成大块，用热水焯一下，2025-12-01
北京时间11月9日，加里克-希格Garrick Higgo）星期六追平钻石度假村卡多纳尔El Cardonal）的球场纪录：61杆，低于标准杆11杆，进入全球科技锦标赛最后一轮时领先卡森·杨Carso2025-12-01
我们眼下的社会，在很多情况下我们需要用到答谢词，答谢词是对所得到的帮助、受到的礼遇、获得的授受表示感谢的一种礼仪文书。下面是小编为大家收集关于婚礼新郎父母答谢词，希望你喜欢。婚礼新郎父母答谢词精选篇12025-12-01
1.聪明与年龄一起成长。 2.人类经常少年老成，青年迷茫，中年喜欢将他人的成绩与自己相比较，因此觉得受挫，好不轻易活到老年还是一个没有成长的笨孩子。我们一直粗糙的活着，而人的一生，便也这样过2025-12-01- 11月27日，国家统计局发布1—10月份全国规模以上工业企业利润数据。数据显示，1—10月份，全国规模以上工业企业实现利润总额59502.9亿元，同比增长1.9%。据国家统计局工业司首席统计师于卫宁介2025-12-01
最新评论