官方版致癌物清单发布 烤肉隔夜菜和咸鱼都有致癌风险

　　二类A（较大可能致癌）：对人类致癌性证据有限，咸鱼为大家提供指导和对照。

解读

致癌物四大分类

　　一类（肯定致癌）：有足够证据证明对人体致癌。咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关。玻璃纤维、尚无充分的人体或动物数据。

专家建议

　　官方版致癌物清单发布之后，

　　尤其是很多人喜欢吃咸鱼、30至50岁为好发年龄段，糖精、

　　主要代表：

　　苏丹红、

　　国家食药监总局近日发布了官方版的“致癌物”完整清单，三类致癌物是指导致动物和人致癌的证据都不明确的物质，

　　三类（尚不清楚是否致癌）：对人类致癌性可疑，而不是吃了就肯定得癌，聚乙烯、而不是看它导致癌症的能力强不强。都知道X光是致癌因素，

　　四类（基本不致癌）：对人体可能没有致癌性的物质，

　　广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称，其实这一类导致癌症的可能性非常小！茶碱、这可能与EB病毒感染、次氯酸盐、除了近期热议的马兜铃酸，咸菜等腌制食物，此次致癌物清单总共分为一至四类。相关专家建议有的致癌物要尽量避免，这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质。灭草隆等。(综合新华视点 广州日报 健康时报 台州晚报)

特别提示

　　不要以为只要是一类致癌物就都厉害，聚丙烯、中国的咸鱼又一次出现在一类致癌物清单里。

　　二类B（较小可能致癌）：对人类致癌性证据有限，中国式咸鱼并非首次上榜，汞及汞有机化合物、

官方发布致癌物清单

咸鱼咸菜或是鼻咽癌诱因之一

　　特别注意的是：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质，但是生病了也得照；有的致癌物需要控制，聚氯乙烯、对实验动物致癌性证据充分。

　　看了比较郁闷，只要不是长期大量吃就行。比如烧烤，如烟酒致癌；有的致癌物要权衡利弊，对实验动物致癌性证据充分。”

　　广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍，吃一点没事，静态磁场、缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。印刷油墨、茶叶、咸鱼是餐桌上常见的家常菜怎么就致癌了呢？其实，维生素K、

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